乳化機是日化、食品、制藥等行業(yè)常見的一種操作單元，用于將兩種不相溶的液體(其中 之一幾乎總是水，另一相為不溶于水的“油”)轉(zhuǎn)變成均勻分布的液液分散體系俘L液) 的設(shè)備。依據(jù)乳狀液穩(wěn)定性理論，要使形成的分散體系長期保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，液滴應(yīng)盡可能小，通常需要小于10um。意凱所生產(chǎn)的乳化機設(shè)備都是基于這一原理設(shè)計，通過高速旋轉(zhuǎn)的高剪切定轉(zhuǎn)子系統(tǒng)及相應(yīng)的刮壁攪拌系統(tǒng)所提供的機械能，使一相混入到另一相之 中，通過粗液滴的變形和破裂，使粗液滴的直徑不斷減小以至最終完成均勻的乳化過程。

意凱的乳化機采用的是對轉(zhuǎn)式-攪拌槳與高剪切均質(zhì)器相結(jié)合的形式，為了讓物料攪拌更均勻，并在攪拌框上安裝了刮板，可以貼合罐體內(nèi)表面，在攪拌的過程中快速地掃凈壁面，使料體與罐壁不斷形成新壁面，提高熱交換效率的同 時保證罐內(nèi)高粘度料體的均一性，保證上部、中部、底部的物料可以均勻的無死角攪拌混合。